Αργίες Κύπρου 2027: τι κλείνει, τι ανοίγει και τι τρώμε στις γιορτές (και τι διαφέρει από την Ελλάδα)

Το 2027 το Πάσχα πέφτει και στην Κύπρο και στην Ελλάδα την Κυριακή 2 Μαΐου, όμως η Κύπρος έχει δικές της αργίες, όπως η 1η Απριλίου και η 1η Οκτωβρίου, και δικό της νόμο για το ποια μαγαζιά κλείνουν, ενώ τα εστιατόρια και οι ταβέρνες εξαιρούνται από το υποχρεωτικό κλείσιμο και στις δύο χώρες. Παρακάτω θα βρείτε όλες τις ημερομηνίες του 2027 δίπλα δίπλα, τι λέει ο κυπριακός νόμος για καταστήματα, φούρνους και εστίαση, και τι τρώνε οι Κύπριοι σε κάθε γιορτή, με τις πηγές που το καταγράφουν.

Οι αργίες της Κύπρου το 2027 σε έναν πίνακα, δίπλα στην Ελλάδα

Στην Κύπρο δεν υπάρχει μία μόνο λίστα αργιών. Ο νόμος για τα καταστήματα (Ν. 155(I)/2006) έχει δύο: τις 15 πληρωμένες αργίες των υπαλλήλων καταστημάτων (άρθρο 16) και τις 11 μέρες που τα γενικά καταστήματα μένουν υποχρεωτικά κλειστά (άρθρο 23). Οι δημόσιες υπηρεσίες ακολουθούν δική τους λίστα. Στην Ελλάδα αντίστοιχα μετράνε οι εννέα υποχρεωτικές αργίες του ιδιωτικού τομέα και η λίστα των ημερών που κλείνουν τα εμπορικά (ν. 4177/2013, άρθρο 15Α).

Οι κινητές γιορτές υπολογίστηκαν από την ημερομηνία του Πάσχα και ελέγχθηκαν με το σχολικό ημερολόγιο του κυπριακού Υπουργείου Παιδείας, που δίνει Καθαρά Δευτέρα 15/3/2027 και πασχαλινές διακοπές 26/4 έως 7/5/2027.

Για τις δημόσιες υπηρεσίες της Κύπρου, η πιο πρόσφατη επίσημη λίστα που μπορέσαμε να διαβάσουμε είναι οι αργίες του 2026 της Επιτροπής Κεφαλαιαγοράς Κύπρου: εκεί υπάρχουν και η Μεγάλη Παρασκευή και η Παραμονή των Χριστουγέννων, που δεν είναι στη λίστα των καταστημάτων. Η 24η Δεκεμβρίου προστέθηκε στον κανονισμό της δημόσιας υπηρεσίας για τις αργίες το 1994, με την ίδια τροποποίηση που διέγραψε τον κανόνα να τηρείται η επόμενη Δευτέρα όταν μια αργία πέφτει Κυριακή. Αν η ρύθμιση ισχύει ακόμη (δεν βρήκαμε νεότερη αλλαγή), ο Δεκαπενταύγουστος και η 26η Δεκεμβρίου του 2027, που πέφτουν Κυριακή, δεν μεταφέρονται. Οι ελληνικές ημερομηνίες και οι νόμοι τους αναλύονται στο ημερολόγιο αργιών και γιορτών του 2027.

Τι κλείνει και τι ανοίγει: καταστήματα, εστιατόρια, φούρνοι

Τα γενικά καταστήματα

Ως γενικό κατάστημα ο νόμος ορίζει όποιο κατάστημα έχει το γενικό ωράριο και μπορεί να πουλά οποιοδήποτε προϊόν, άρα και τα σούπερ μάρκετ. Αυτά κλείνουν υποχρεωτικά τις 11 μέρες του άρθρου 23. Την Καθαρά Δευτέρα, την 25η Μαρτίου, την 1η Οκτωβρίου και την 28η Οκτωβρίου ο νόμος δεν τα υποχρεώνει να κλείσουν, παρότι οι υπάλληλοί τους έχουν πληρωμένη αργία. Αν δουλέψουν εκείνη τη μέρα, γίνεται με τη συγκατάθεσή τους και με αυξημένη αμοιβή.

Τις γιορτινές περιόδους ισχύει ειδικό ωράριο. Από 1 έως 31 Δεκεμβρίου τα γενικά καταστήματα μπορούν να μένουν ανοιχτά ως τις 20:00, εκτός από την Παραμονή των Χριστουγέννων και την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, που κλείνουν ως τις 18:00. Το ίδιο ισχύει τις δέκα μέρες πριν από το Πάσχα: ως τις 20:00 κάθε μέρα, ως τις 18:00 τη Μεγάλη Παρασκευή και το Μεγάλο Σάββατο. Το 2027 όμως το Μεγάλο Σάββατο είναι κλειστά, για τον λόγο που εξηγούμε παρακάτω.

Τα εστιατόρια και οι ταβέρνες

Το μέρος του νόμου που ορίζει ωράρια και κλείσιμο (Μέρος IV) δεν εφαρμόζεται σε εστιατόρια και κέντρα αναψυχής, όσο σερβίρουν φαγητό μέσα στον χώρο τους. Η ίδια εξαίρεση καλύπτει τα ξενοδοχεία και τα μαγαζιά που πουλούν μόνο ποτά και έτοιμο φαγητό για το σπίτι, εφόσον το φτιάχνουν τα ίδια. Με απλά λόγια, μια ταβέρνα στην Κύπρο μπορεί να ανοίξει και το Πάσχα και τα Χριστούγεννα. Δεν είναι όμως υποχρεωμένη να το κάνει.

Στην Ελλάδα ισχύει κάτι ανάλογο: ο ν. 4177/2013 επιτρέπει στα «καταστήματα εστίασης παντός είδους» να λειτουργούν όλες τις μέρες. Η διαφορά είναι στα υπόλοιπα μαγαζιά. Στην Ελλάδα τα εμπορικά κλείνουν την Καθαρά Δευτέρα, την 25η Μαρτίου και την 28η Οκτωβρίου, ενώ την Αγίου Πνεύματος μπορούν να ανοίξουν. Στην Κύπρο συμβαίνει σχεδόν το αντίθετο. Για το ωράριο της ελληνικής εστίασης γενικά δείτε τον οδηγό για το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης.

Φούρνοι, ζαχαροπλαστεία και take away

Τα αρτοποιεία και τα ζαχαροπλαστεία είναι «ειδικά καταστήματα» και, σύμφωνα με το άρθρο 21, μπορούν να λειτουργούν έως και 24 ώρες κάθε μέρα, από Δευτέρα έως Κυριακή. Το άρθρο 23 με τις υποχρεωτικές αργίες αναφέρεται μόνο στα γενικά καταστήματα. Δεν βρήκαμε στον νόμο ξεχωριστή υποχρέωση για τους φούρνους να κλείνουν τις αργίες. Αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε φούρνος θα είναι ανοιχτός: είναι επιλογή του ιδιοκτήτη.

Τουριστικές περιοχές και χωριά

Οι κανόνες για ωράρια και κλείσιμο ισχύουν στους δήμους και σε ορισμένες κοινότητες που συνορεύουν μαζί τους, όχι σε κάθε χωριό. Ο νόμος εξαιρεί ρητά, για παράδειγμα, τον δήμο Πάνω Λευκάρων. Στις τουριστικές περιοχές, κατά την τουριστική περίοδο, το ωράριο και οι αργίες ορίζονται με διάταγμα του υπουργού, που αντικαθιστά τα άρθρα 20, 21 και 23. Αν ταξιδεύετε σε παραθαλάσσια περιοχή, το μαγαζί που βρίσκετε ανοιχτό μπορεί απλώς να ακολουθεί αυτό το διάταγμα.

Πρωτομαγιά 2027 πάνω στο Μεγάλο Σάββατο: Κύπρος και Ελλάδα

Το 2027 η 1η Μαΐου συμπίπτει με το Μεγάλο Σάββατο. Ο κυπριακός νόμος έχει πρόβλεψη ακριβώς γι’ αυτή την περίπτωση, μέσα στο πασχαλινό ωράριο των καταστημάτων:

«στην περίπτωση που η αργία της 1ης Μαΐου, συμπέσει στην περίοδο των δέκα (10) ημερών που προηγούνται της ημέρας του Πάσχα, θα τηρείται ως αργία.»

Ν. 155(I)/2006, άρθρο 20(δ)(iii), ενοποιημένο κείμενο στο CyLaw

Άρα στην Κύπρο τα γενικά καταστήματα μένουν κλειστά το Μεγάλο Σάββατο 1/5/2027 και δεν ανοίγουν με το ωράριο ως τις 18:00 που θα ίσχυε ένα κανονικό Μεγάλο Σάββατο. Η αγορά για το πασχαλινό τραπέζι γίνεται, με απλή λογική, ως τη Μεγάλη Παρασκευή. Τα εστιατόρια, οι φούρνοι και τα ζαχαροπλαστεία δεν επηρεάζονται από αυτή τη διάταξη.

Στην Ελλάδα ο νόμος επιτρέπει στον Υπουργό Εργασίας να μεταφέρει την Πρωτομαγιά σε άλλη εργάσιμη μέρα όταν πέφτει μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα. Το 2021, με την ίδια ημερομηνία Πάσχα, μεταφέρθηκε στην Τρίτη 4 Μαΐου. Για το 2027 δεν βρήκαμε σχετική απόφαση στις 4/11/2026. Όλες τις λεπτομέρειες για το ελληνικό Πάσχα θα τις βρείτε στον οδηγό Πάσχα 2027: τι τρώμε και τι ανοίγει.

Αν δουλεύετε στις αργίες: αμοιβή σε Κύπρο και Ελλάδα

Στην Κύπρο, ο υπάλληλος καταστήματος που δουλεύει, με τη συγκατάθεσή του, σε μία από τις 15 αργίες του άρθρου 16 παίρνει αποζημίωση «όχι μικρότερη της αναλογίας 1:2» (άρθρο 18), δηλαδή τουλάχιστον διπλό ημερομίσθιο. Στην Ελλάδα, ο Κώδικας Εργατικού Δικαίου (π.δ. 62/2025, άρθρο 219) δίνει προσαύξηση 75% για εργασία τις Κυριακές και στις εννέα υποχρεωτικές αργίες.

Ο ορισμός του «καταστήματος» στον κυπριακό νόμο είναι πλατύς: κάθε χώρος όπου γίνεται λιανικό εμπόριο ή επιχείρηση. Τα μέρη του νόμου για τους υπαλλήλους εφαρμόζονται σε όλα τα καταστήματα. Δεν βρήκαμε όμως επίσημη οδηγία που να λέει ρητά ότι οι 15 αργίες καλύπτουν και το προσωπικό εστιατορίων. Πολλοί κλάδοι έχουν και συλλογικές συμβάσεις. Αν σας αφορά, ρωτήστε το Τμήμα Εργασιακών Σχέσεων ή την ένωσή σας πριν βασιστείτε σε αυτό.

Τι τρώμε στις γιορτές της Κύπρου

Για τα φαγητά στηριχτήκαμε στο Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, που καταγράφει κάθε έδεσμα με βιβλιογραφία, και στην Εθνική Επιτροπή UNESCO της Κύπρου. Το μουσείο συνοψίζει τη λογική της κυπριακής λαϊκής κουζίνας σε μία φράση: βασίζεται «στην εναλλαγή αυτή της νηστείας και της ευωχίας».

Καθαρά Δευτέρα: αρμυροκουλλούρα και σησαμέλαιο

Το μουσείο περιγράφει την αρμυροκουλλούρα ως «αλμυρή πίτα της Καθαράς Δευτέρας, από αλεύρι, αλάτι και νερό». Κατά το έθιμο, οι νεαρές κοπέλες την κοσκίνιζαν και τη ζύμωναν με το αριστερό χέρι, έτρωγαν ένα κομμάτι μετά τον εσπερινό και έβαζαν το υπόλοιπο κάτω από το μαξιλάρι για να δουν στον ύπνο τους τον μέλλοντα σύζυγο. Στις νηστείες οι Κύπριοι χρησιμοποιούσαν παραδοσιακά σησαμέλαιο, το «σαμόλαδο», «αντί του ελαίου της ελαίας», και έτρωγαν ταχίνι και χαλβά. Το ελληνικό τραπέζι της ημέρας, με λαγάνα, ταραμά και χαρταετό, το περιγράφουμε στο άρθρο Καθαρά Δευτέρα: τι τρώμε.

Πάσχα: φλαούνες, πάσκιες και λαμπράτζια

Η φλαούνα είναι το πιο αναγνωρίσιμο κυπριακό πασχαλινό φαγητό:

«Το κατ’ εξοχήν πασχαλινό κυπριακό έδεσμα είναι οι «φλαούνες» που φτιάχνονται το Μ. Σάββατο μέχρι σήμερα.»

Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, Φλαούνα

Η γέμιση, ο «φουκός», ετοιμάζεται από την παραμονή με ειδικό τριμμένο τυρί της εποχής, προζύμι, πολλά αυγά, σταφίδες και μυρωδικά όπως μαχλέπι, μαστίχα, δυόσμο και κανέλα. Η ζύμη διπλώνεται σε τετράγωνο, τρίγωνο ή στρογγυλό σχήμα, αλείφεται με αυγό, πασπαλίζεται με σουσάμι και ψήνεται στον φούρνο. Η πάσκια, κατά το ίδιο μουσείο, είναι παραλλαγή της φλαούνας με γέμιση από μισοτηγανισμένο λιπαρό αρνίσιο ή χοιρινό κρέας.

Η Εθνική Επιτροπή UNESCO της Κύπρου καταγράφει στα πασχαλινά έθιμα και τη «λαμπράτζια», τη μεγάλη φωτιά όπου καίγεται συμβολικά ο Ιούδας, καθώς και την «πρώτη Ανάσταση» το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου και την προετοιμασία των πασχαλινών ζυμωμάτων από όλη την οικογένεια.

Κατακλυσμός: νερό, θάλασσα, πανηγύρι

Ο Κατακλυσμός είναι η κυπριακή γιορτή της Πεντηκοστής. Σε απόφαση του Κυπριακού Οργανισμού Τουρισμού του 1995, η Δευτέρα του Αγίου Πνεύματος αναφέρεται επίσημα ως «Δευτέρα του Κατακλυσμού». Σύμφωνα με την Εθνική Επιτροπή UNESCO, οι μέρες της γιορτής ονομάστηκαν έτσι από το έθιμο να ραντίζει ο ένας τον άλλον με νερό. Το μεγαλύτερο πανηγύρι γίνεται στη Λάρνακα, στον παραλιακό πεζόδρομο των Φοινικούδων ως το μεσαιωνικό κάστρο, είναι καταγεγραμμένο από τον 19ο αιώνα και κρατά περίπου έξι μέρες. Έχει τσιαττιστά (αυτοσχέδιο ποιητικό αγώνα), χορούς, αγώνες ιστιοπλοΐας και κολύμβησης, εμποροπανήγυρη και Καραγκιόζη. Το 2027 η Πεντηκοστή πέφτει στις 20 Ιουνίου και η Δευτέρα του Κατακλυσμού στις 21 Ιουνίου.

Στις πηγές που διαβάσαμε δεν αναφέρεται καθιερωμένο φαγητό του Κατακλυσμού, οπότε δεν γράφουμε κάποιο. Το ελληνικό τριήμερο του Αγίου Πνεύματος και η σύντομη νηστεία των Αγίων Αποστόλων του 2027 εξηγούνται στο Αγίου Πνεύματος και Αγίων Αποστόλων 2027.

Θεοφάνεια: ξεροτήανα για τους καλικάντζαρους

Τα ξεροτήανα είναι τηγανητά ζυμαράκια που φτιάχνονταν συνήθως τα Κάλαντα (την παραμονή των Φώτων) και τα Θεοφάνεια. Τις μέρες νηστείας τα τηγάνιζαν σε σησαμέλαιο και τα έτρωγαν με ζάχαρη ή μέλι. Το μουσείο σημειώνει ότι σε όλα τα χωριά της Κύπρου, ανήμερα των Θεοφανείων, πετούσαν μερικά στο δώμα (την ταράτσα) για να φάνε οι «σκαλαπούνταροι» και να φύγουν. Έτσι λένε συνήθως στην Κύπρο τους καλικάντζαρους. Για το ελληνικό τραπέζι των Φώτων δείτε το Θεοφάνεια 2027: τι τρώμε.

Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά: γεννόπιττες και βασιλόπιττα-ψωμί

Τα χριστουγεννιάτικα ζυμώματα της Κύπρου είναι τα «χριστόψωμα», οι «γεννόπιττες» και τα «κουλούρια». Οι γεννόπιττες ήταν στρογγυλά ψωμιά, λίγο μεγαλύτερα από τα κανονικά, αρωματισμένα με κανέλα, μαστίχα και γαρίφαλο και στολισμένα με σταυρό. Τα σταυροκούλουρα κρέμονταν σε πολλά χωριά στους τοίχους όλες τις γιορτές, ενώ τα χριστουγεννιάτικα παξιμάδια σε ορισμένες περιοχές λέγονταν «κούμουλα».

Η κυπριακή βασιλόπιττα διαφέρει από τη γλυκιά βασιλόπιτα που ξέρουν οι περισσότεροι στην Ελλάδα:

«Η βασιλόπιτα δεν είναι γλύκισμα, όπως μπορεί να συμβαίνει στις αστικές κοινωνίες, αλλά ψωμί μεγαλύτερο από το κανονικό με ζυμάρι σφιχτό των κουλουριών, πασπαλισμένο με σησάμι.»

Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, Άι Βασίλης

Μέσα έβαζαν νόμισμα, και σε χωριά της Πάφου τη λένε και «βασιλοπούλλα». Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς στρώνεται τραπέζι για τον Άι Βασίλη με κόλλυβα και φαγητό, για να τα ευλογήσει. Η πίτα κόβεται το πρωί μετά τη λειτουργία: το πρώτο κομμάτι για τον Χριστό ή τον Άγιο Βασίλειο, μετά για το σπίτι και ύστερα για τα μέλη της οικογένειας. Αν θέλετε να φάτε έξω στις γιορτές, στην Ελλάδα ή στην Κύπρο, κάποιες πρακτικές συμβουλές θα βρείτε στο Χριστούγεννα: φαγητό έξω.

Νηστεία: τι λέει η Εκκλησία της Κύπρου και αν διαφέρει από την Ελλάδα

Η Εκκλησία της Κύπρου, στην ανακοίνωσή της για το Τριώδιο του 2026, γράφει ότι την εβδομάδα της Τυρινής «ΟΛΕΣ τις ημέρες της, τρώμε τυροκομικά, αυγά και ψάρια». Στη Μεγάλη Τεσσαρακοστή «οίνος και έλαιο καταλύονται μόνο Σάββατο και Κυριακή». Για τον Δεκαπενταύγουστο επιτρέπει κρασί και λάδι το Σαββατοκύριακο και ψάρι στις 6 Αυγούστου. Επιτρέπει επίσης ψάρι στις 15 Αυγούστου, αν πέσει Τετάρτη ή Παρασκευή, κάτι που δεν συμβαίνει το 2027.

Η νηστεία των Αγίων Αποστόλων, κατά την ίδια Εκκλησία, αρχίζει τη Δευτέρα μετά την Κυριακή των Αγίων Πάντων και λήγει στις 28 Ιουνίου, με ψάρι κάθε μέρα εκτός Τετάρτης και Παρασκευής. Το 2027 οι Άγιοι Πάντες πέφτουν στις 27 Ιουνίου, άρα η νηστεία κρατά μόνο τη Δευτέρα 28 Ιουνίου, όπως και στην Ελλάδα.

Στις πηγές που διαβάσαμε δεν βρήκαμε διαφορά στους κανόνες νηστείας ανάμεσα στην Εκκλησία της Κύπρου και την Εκκλησία της Ελλάδος για αυτές τις περιόδους. Η διαφορά είναι στο τραπέζι: σησαμέλαιο, ταχίνι και χαλβάς στην Κύπρο, όπως καταγράφει το μουσείο. Όλες τις περιόδους νηστείας του 2027 με ημερομηνίες θα τις βρείτε στο ημερολόγιο νηστείας 2027. Αν έχετε θέμα υγείας, η Εκκλησία της Κύπρου παραπέμπει στον πνευματικό σας.

Τι δεν μπορέσαμε να επιβεβαιώσουμε

• Η επίσημη λίστα αργιών του 2027 στην κυβερνητική πύλη gov.cy δεν άνοιγε για εμάς (σφάλμα πρόσβασης στις 4/11/2026). Ο πίνακας στηρίζεται στον νόμο για τα καταστήματα, στη λίστα 2026 της Επιτροπής Κεφαλαιαγοράς και στο σχολικό ημερολόγιο.
• Η Τρίτη του Πάσχα (4/5/2027) εμφανίζεται σε ιδιωτικούς οδηγούς ως αργία των τραπεζών. Δεν την επιβεβαιώσαμε από επίσημη πηγή και δεν είναι στις λίστες που διαβάσαμε.
• Αν οι 15 αργίες του άρθρου 16 καλύπτουν και το προσωπικό εστιατορίων δεν το επιβεβαιώσαμε.
• Τα διατάγματα για τις τουριστικές περιοχές του 2027 δεν τα εξετάσαμε.

Πριν κανονίσετε έξοδο ή ταξίδι

Αν πηγαίνετε στην Κύπρο για το Πάσχα του 2027, ψωνίστε τα υλικά του τραπεζιού ως τη Μεγάλη Παρασκευή, αφού το Μεγάλο Σάββατο τα γενικά καταστήματα θα είναι κλειστά. Για φαγητό έξω τις μεγάλες γιορτές, ρωτήστε από πριν αν το μαγαζί θα ανοίξει, γιατί ο νόμος το επιτρέπει χωρίς να το επιβάλλει. Λίγες μέρες πριν από κάθε αργία ξανακοιτάξτε την επίσημη λίστα του gov.cy. Για τις ελληνικές εθνικές γιορτές δείτε επίσης τι ανοίγει την 28η Οκτωβρίου.