Προμήθειες efood, Wolt και BOX: τι πληρώνει το κατάστημα και πόσα του μένουν

Το efood, η Wolt και το BOX δεν δημοσιεύουν το ποσοστό προμήθειας που χρεώνουν στα καταστήματα: το efood γράφει στους όρους συνεργασίας ότι η προμήθεια είναι ποσοστό επί της τελικής αξίας κάθε παραγγελίας, πλέον ΦΠΑ, και ορίζεται στη σύμβαση κάθε καταστήματος· η Wolt ότι τα ποσοστά «περιγράφονται ακριβέστερα» στη συμφωνία σας· το BOX δεν έχει δημόσιους όρους για καταστήματα. Τα νούμερα που κυκλοφορούν, από 8–16% με δικούς σου διανομείς έως 27–30% με διανομείς της πλατφόρμας, είναι αναφορές του Τύπου από το 2020 έως το 2024, όχι επίσημα στοιχεία.

Διαβάσαμε στις 6/10/2026 ό,τι έχει δημοσιεύσει κάθε πλατφόρμα για τις επιχειρήσεις, τον Κανονισμό (ΕΕ) 2019/1150 και τις αποφάσεις της Επιτροπής Ανταγωνισμού. Δεν έχουμε εμπορική σχέση με καμία πλατφόρμα και δεν προτείνουμε καμία. Το κείμενο ανήκει στον οδηγό για ιδιοκτήτες επιχειρήσεων εστίασης.

Ενημερωτικό κείμενο, όχι νομική ή φορολογική συμβουλή. Για τη δική σου σύμβαση και τον ΦΠΑ μίλησε με τον λογιστή σου.

Ο πίνακας: τι γράφει κάθε πλατφόρμα για τα καταστήματα

Για το efood πηγή είναι οι Γενικοί Όροι και Προϋποθέσεις Συνεργασίας (Έκδοση 10.0, ισχύουν από 2/6/2026) και οι συχνές ερωτήσεις της σελίδας εγγραφής. Για τη Wolt, η σελίδα «Επεξήγηση των τελών και προμηθειών των εμπόρων» και οι σελίδες για εστιατόρια, Self-delivery και Wolt+. Γενικούς όρους εμπόρων της Wolt σε δημόσια σελίδα δεν βρήκαμε. Για το BOX βρήκαμε μόνο τη φόρμα «Έχεις κατάστημα;».

Το «δεν δημοσιεύεται» αφορά τα δημόσια κείμενα. Στον Κανονισμό 2019/1150 δεν βρήκαμε υποχρέωση δημοσίευσης τιμών· ζητά σαφείς όρους, διαθέσιμους σε κάθε επιχείρηση που συνεργάζεται. Τα δικά σου νούμερα θα τα δεις στην προσφορά και στη σύμβαση πριν υπογράψεις.

Πάνω σε τι υπολογίζεται η προμήθεια και τι γίνεται με τον ΦΠΑ

Στους όρους του efood «Πελάτης» είναι το κατάστημα. Ο όρος 4.2.1 ορίζει την προμήθεια ως ποσοστό επί της τελικής αξίας της παραγγελίας, όπως φαίνεται στην απόδειξη λιανικής που κόβεις, πλέον ΦΠΑ, και διευκρινίζει:

«Διευκρινίζεται για σκοπούς αποφυγής συγχύσεως ότι ως αξία της εκάστοτε παραγγελίας θεωρείται το τελικό ποσό που εισπράττει ο Πελάτης»

efood, Γενικοί Όροι Συνεργασίας, όρος 4.2.1

Πρακτικά, η προμήθεια υπολογίζεται σε ποσό που περιέχει τον ΦΠΑ των πιάτων σου, ενώ εσύ κρατάς μόνο το καθαρό. Τα φιλοδωρήματα των διανομέων και το περιβαλλοντικό τέλος δεν μετράνε στη βάση. Η Wolt μιλά για «υποσύνολο της παραγγελίας» χωρίς να λέει αν περιέχει ΦΠΑ, οπότε ρώτα πριν υπογράψεις.

Πάνω στην προμήθεια μπαίνει ΦΠΑ, γιατί είναι υπηρεσία που τιμολογεί η πλατφόρμα. Αν η επιχείρησή σου είναι στο κανονικό καθεστώς ΦΠΑ, αυτός ο φόρος κατά κανόνα εκπίπτει από τον ΦΠΑ των πωλήσεών σου (Κώδικας ΦΠΑ, ν. 5144/2024, άρθρο 35 παρ. 1). Δεν είναι δηλαδή κόστος, όπως τον μετρούν συχνά τα παραδείγματα που κυκλοφορούν. Το τι ισχύει για τη δική σου περίπτωση το επιβεβαιώνει ο λογιστής. Το efood στέλνει εβδομαδιαίο ηλεκτρονικό τιμολόγιο, που διαβιβάζεται στη φορολογική αρχή.

Τα ποσοστά που κυκλοφορούν: ποιος τα είπε και πότε

Όλα τα παρακάτω είναι αναφορές του Τύπου, όχι στοιχεία των πλατφορμών:

• Economix, 7/12/2020: Wolt 24–26% + ΦΠΑ, με επιπλέον χρέωση για εξοπλισμό· efood από 14% σε νέα καταστήματα και 10–12% στα περισσότερα για παραγγελιοληψία, 22–25% + ΦΠΑ με διανομή· BOX από 10–12% έως 8%.
• Capital.gr, 19/10/2021: ένας εστιάτορας ανέφερε, χωρίς να κατονομάσει πλατφόρμα, βασική προμήθεια 27% συν ΦΠΑ με διανομείς της πλατφόρμας (38,5 € σε λογαριασμό 115 €) και 8–16% με δικό σου στόλο, χωρίς την πληρωμένη προβολή.
• TheTotalBusiness, 3/11/2022: efood 27% συν ΦΠΑ, 8–16% με δικούς σου διανομείς.
• TheTotalBusiness, 16/4/2024: efood 14%, 10–12% και 22–25%. Είναι σχεδόν αυτολεξεί τα νούμερα του Economix του 2020, με την παλιά ονομασία «efood go».
• Powergame, 14/6/2024: μικρές επιχειρήσεις αναφέρουν 27–30%· στελέχη πλατφορμών χαρακτηρίζουν «υπερβολές» το 30%, αλλά επιβεβαιώνουν ότι σε ορισμένες περιπτώσεις με διανομή η προμήθεια ξεπερνά το 20%.

Η πιο πρόσφατη αναφορά που βρήκαμε με ποσοστό ειδικά για τη Wolt ή για το BOX είναι του 2020· η Powergame του 2024 μιλά για τις πλατφόρμες συνολικά. Χρησιμοποίησε τα νούμερα αυτά μόνο ως αφετηρία για τη συζήτηση με τον πωλητή.

Πόσα σου μένουν από μια παραγγελία: ο τύπος

Το καθαρό που αφήνει μια παραγγελία μέσω πλατφόρμας βγαίνει έτσι:

Καθαρό = Τ ÷ (1 + φ) − π × Β − Κ − Σ − Ε − Λ

• Τ: τιμή της παραγγελίας στην εφαρμογή, με ΦΠΑ· φ: ο συντελεστής ΦΠΑ των ειδών σου.
• π: το ποσοστό της σύμβασής σου· Β: η βάση της προμήθειας (στο efood ισούται με το Τ).
• Κ: κόστος πρώτων υλών· Σ: συσκευασία.
• Ε: εκπτώσεις και κουπόνια που χρηματοδοτείς εσύ· Λ: λοιπές χρεώσεις ανά παραγγελία, όπως ακύρωση, αναμονή ή επιμερισμένο κόστος προβολής.

Τον ΦΠΑ της προμήθειας τον προσθέτεις στο κόστος μόνο αν δεν τον εκπίπτεις.

Παράδειγμα με υποθετικά νούμερα (δεν είναι στοιχεία αγοράς ούτε πραγματικό ποσοστό καμίας πλατφόρμας):

Τρία συμπεράσματα από το παράδειγμα:

• Ένα 25% πάνω στην τιμή με ΦΠΑ είναι 28,2% των καθαρών σου εσόδων (5,00 ÷ 17,70). Αν ο ΦΠΑ της προμήθειας δεν εκπίπτει, φτάνει το 35%.
• Για να μαζέψεις το καθαρό μίας παραγγελίας του πάγκου, χρειάζεσαι περίπου 1,76 παραγγελίες μέσω πλατφόρμας (11,60 ÷ 6,60).
• Το συχνό «27% + 24% ΦΠΑ = 33,48%» ισχύει μόνο αν ο ΦΠΑ της προμήθειας δεν εκπίπτει, και μετριέται πάνω στην τιμή με ΦΠΑ, όχι στα καθαρά σου.

Βάλε τα δικά σου νούμερα από το κοστολόγιο. Αν σκέφτεσαι διαφορετικές τιμές στην εφαρμογή, θυμήσου τον όρο 2.14 του efood για τη δική σου ιστοσελίδα και ότι ο τιμοκατάλογος για πακέτο ή ντελίβερι πρέπει να είναι διαθέσιμος εκεί όπου γίνεται η παραγγελία (δες τον οδηγό για τον τιμοκατάλογο καταστήματος εστίασης).

Δικοί σου διανομείς ή της πλατφόρμας

Και στις δύο πλατφόρμες που δημοσιεύουν πληροφορίες, η προμήθεια είναι χαμηλότερη όταν παραδίδεις μόνος σου.

• efood Ordering: το efood παίρνει την παραγγελία και την παραδίδει δικό σου προσωπικό ή συνεργάτης. Οι όροι αποκλείουν για αυτές τις παραδόσεις διανομείς άλλης πλατφόρμας παραγγελιών που μπορεί να μπερδέψουν τον πελάτη, και ζητούν συσκευασία με το λογότυπο του efood, το δικό σου ή χωρίς λογότυπο.
• efood Delivery: παραδίδουν διανομείς του efood, με ξεχωριστή σύμβαση. Το efood μπορεί να παρακρατά «χρέωση ακύρωσης» αν ακυρώσεις αφού αποδεχτείς, και «χρέωση υπαίτιας αναμονής» αν η προετοιμασία καθυστερήσει πέρα από το περιθώριο της πολιτικής του. Τα ποσά φαίνονται στο Vendor Portal.
• Wolt Self-delivery: παραδίδουν οι δικοί σου διανομείς με μειωμένη προμήθεια. Ορίζεις εσύ την περιοχή και τα έξοδα παράδοσης που πληρώνει ο πελάτης, και μπορείς να ζητάς διανομέα της Wolt όταν δεν προλαβαίνεις.

Το χαμηλότερο ποσοστό δεν είναι δωρεάν: οι δικοί σου διανομείς είναι προσωπικό, με μισθό, ασφάλιση, όχημα και τις υποχρεώσεις της ψηφιακής κάρτας εργασίας στην εστίαση. Μέτρα αυτό το κόστος ανά παραγγελία στη γραμμή Λ του τύπου.

Προβολή, προσφορές και συνδρομές που πληρώνει το κατάστημα

Η σελίδα εγγραφής του efood απαντά στην ερώτηση για πάγια χρέωση:

«Η μόνη χρέωση αφού μπεις στο efood είναι η προμήθεια επί των παραγγελιών.»

efood, Φόρμα εγγραφής καταστήματος, «Υπάρχει πάγια χρέωση;»

Οι όροι περιγράφουν όμως και προαιρετικές υπηρεσίες με δικό τους κόστος:

• Προτεινόμενες Θέσεις: προβολή με χρέωση ανά προβολή (CPM), ανά κλικ (CPC) ή σταθερή (CPP). Θέλει μέση βαθμολογία πάνω από 3,5, πληρωμή με κάρτα και τουλάχιστον 30 ημέρες στην πλατφόρμα.
• Πεινιάτα: έκπτωση σε νέους ή παλιούς πελάτες, που την πληρώνεις εσύ: 2 € για καλάθι 6–14,99 € (06:30–12:30), 5 € για 15–19,99 €, 7 € για 20–29,99 € και 10 € πάνω από 30 €. Συν αμοιβή του efood με τον τύπο που δίνουν οι όροι.
• Rubies: κουπόνι επιβράβευσης που το χρηματοδοτείς εσύ, συν σταθερό ποσό ανά εξαργύρωση.
• efood pro: με Delivery πληρώνεις ξεχωριστό ποσοστό για τις παραγγελίες των συνδρομητών· με Ordering δίνεις δωρεάν διανομή και έκπτωση που συμφωνείς.
• Ο όρος 2.12 σε δεσμεύει να κάνεις προσφορά της επιλογής σου τουλάχιστον μία φορά τον χρόνο.

Στη Wolt, οι παραγγελίες συνδρομητών Wolt+ έχουν «ελαφρώς υψηλότερο ποσοστό» ή, σε ορισμένες αγορές, πάγιο τέλος. Η χρέωση ισχύει μόνο για παραγγελίες μέσα στην απόσταση και πάνω από το ελάχιστο καλάθι. Προσφορές και διαφημίσεις Wolt Ads τις χρηματοδοτείς εσύ.

Πώς μπαίνεις πιο ψηλά στη λίστα

Ο Κανονισμός 2019/1150 (άρθρο 5) ζητά από τις πλατφόρμες να γράφουν στους όρους τις κύριες παραμέτρους κατάταξης, και αν η πληρωμή επηρεάζει τη σειρά. Το efood (όρος 2.4) αναφέρει:

• απόσταση από τη διεύθυνση του χρήστη, ώρα και ημέρα·
• αριθμό και μέση αξία παραγγελιών, δημοτικότητα, «αγαπημένα»·
• συμμετοχή σε προσφορές 1+1 και αριθμό ενεργών προϊόντων στον κατάλογο·
• μέση βαθμολογία, χρήση του Delivery, οφειλή άνω των 90 ημερών·
• το ιστορικό και τις προτιμήσεις κάθε χρήστη, με αλγορίθμους μηχανικής μάθησης, και τις πληρωμένες συμπληρωματικές υπηρεσίες.

Στο efood κάθε νέο κατάστημα εμφανίζεται για ορισμένο διάστημα στην κορυφή των οργανικών αποτελεσμάτων. Η βαθμολογία μετράει, αλλά ο όρος 2.13 απαγορεύει κριτικές από συγγενείς, φίλους ή προσωπικό. Για τις αρνητικές ή ψεύτικες κριτικές δες τι κάνεις στον οδηγό για τις ψεύτικες κριτικές στο Google.

Ο όρος 2.6.3 σε κάνει υπεύθυνο για τις περιγραφές και τα αλλεργιογόνα του μενού στην εφαρμογή· δες τον οδηγό για τις τροφικές αλλεργίες στο φαγητό έξω.

Τι σου εξασφαλίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 2019/1150

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2019/1150 για τις πλατφόρμες και τους επιχειρηματικούς χρήστες ισχύει απευθείας στην Ελλάδα από τις 12/7/2020:

• Αλλαγές όρων (άρθρο 3): ειδοποίηση τουλάχιστον 15 ημέρες πριν, με δικαίωμα να λύσεις τη σύμβαση.
• Αναστολή ή διακοπή (άρθρο 4): αιτιολόγηση σε σταθερό μέσο, π.χ. email· για οριστική διακοπή, τουλάχιστον 30 ημέρες πριν, εκτός από εξαιρέσεις όπως επανειλημμένη παραβίαση των όρων.
• Κατάταξη (άρθρο 5): οι κύριες παράμετροι στους όρους.
• Περιορισμοί τιμών σε άλλα κανάλια (άρθρο 10): αν υπάρχουν, οι όροι πρέπει να εξηγούν γιατί.
• Καταγγελίες (άρθρο 11): δωρεάν εσωτερικό σύστημα και ετήσια δημοσίευση στοιχείων, εκτός αν η πλατφόρμα είναι μικρή επιχείρηση.
• Διαμεσολάβηση (άρθρο 12): δύο ή περισσότεροι διαμεσολαβητές στους όρους.

Το efood ορίζει απάντηση σε καταγγελία μέσω portal το αργότερο σε 30 εργάσιμες ημέρες και ως διαμεσολαβητές τον RESOLVE και το Ελληνικό Κέντρο Διαμεσολάβησης & Διαιτησίας. Στις ετήσιες αναφορές του δηλώνει μηδέν καταγγελίες σε κάθε περίοδο από τον Αύγουστο 2021 έως τον Ιούλιο 2025 και ένα αίτημα διαμεσολάβησης σε καθεμία από τις τρεις τελευταίες περιόδους.

Για τη Wolt, το μόνο δημόσιο κείμενο για τις χρεώσεις παραπέμπει στη σύμβαση:

«Οι προμήθειες και τα τέλη που χρεώνει η Wolt περιγράφονται ακριβέστερα στη συμφωνία σας με τη Wolt.»

Wolt, Επεξήγηση των τελών και προμηθειών των εμπόρων της Wolt

Τι έχει κρίνει η Επιτροπή Ανταγωνισμού

Η Επιτροπή Ανταγωνισμού ενέκρινε με την απόφαση 775/2022 την εξαγορά, μεταξύ άλλων, του delivery.gr και του e-table από τη Delivery Hero, μητρική του efood, υπό δεσμεύσεις. Το efood δεν θα «έδενε» την παραγγελιοληψία με τις κρατήσεις τραπεζιού, δεν θα έδινε ειδικές εκπτώσεις ή μειωμένες προμήθειες σε όποιο εστιατόριο αγόραζε και τα δύο, και δεν θα χρησιμοποιούσε τα δεδομένα των χρηστών της μιας υπηρεσίας για στοχευμένες προωθήσεις της άλλης χωρίς συγκατάθεση. Οι δεσμεύσεις ίσχυαν δύο χρόνια και έληξαν στις 30/6/2024. Με την απόφαση 873/2025 η Επιτροπή δεν τις παρέτεινε: τα καταστήματα που αγόραζαν και τις δύο υπηρεσίες δεν ξεπερνούσαν το όριο του 20%, και το e-table σταμάτησε να λειτουργεί από τις 31/7/2024.

Κλαδική έρευνα της Επιτροπής για τις προμήθειες του ντελίβερι φαγητού δεν βρήκαμε.

Αξίζει για το δικό σου μαγαζί;

Η απάντηση βγαίνει από τρεις αριθμούς, όχι από γενικούς κανόνες:

1. Καθαρό ανά παραγγελία σε κάθε κανάλι, με τον τύπο παραπάνω.
2. Νέες παραγγελίες ή μεταφερμένες; Αν οι πελάτες που σε έπαιρναν τηλέφωνο περάσουν στην εφαρμογή, πληρώνεις προμήθεια σε έσοδα που είχες ήδη.
3. Χωρητικότητα: αν η κουζίνα αργεί στις ώρες αιχμής, οι χρεώσεις αναμονής και οι κακές κριτικές τρώνε το κέρδος.

Πριν υπογράψεις, ζήτα γραπτώς:

• το ποσοστό για κάθε μοντέλο (δικοί σου διανομείς, της πλατφόρμας, παραλαβή, συνδρομητές) και αν η βάση περιέχει ΦΠΑ·
• όλες τις χρεώσεις πέρα από την προμήθεια: εξοπλισμό, SIM, τέλος πλατφόρμας, ακυρώσεις, αναμονή, κυρώσεις·
• τον κύκλο πληρωμής και πότε σου αποδίδονται τα μετρητά·
• με πόση ειδοποίηση αλλάζει το ποσοστό και πώς αποχωρείς·
• αν υπάρχει όρος για τις τιμές σου σε άλλα κανάλια.

Το ηλεκτρονικό φιλοδώρημα των διανομέων δεν μπαίνει στη βάση του efood· για τα φιλοδωρήματα του δικού σου προσωπικού δες τον οδηγό για το φιλοδώρημα στην επιχείρηση και το myDATA. Τι πληρώνει ο πελάτης στις τρεις εφαρμογές, το εξηγεί η σύγκριση χρεώσεων πελάτη σε efood, Wolt και BOX.

Το επόμενο βήμα

Αν ανοίγεις τώρα, ξεκίνα από τον οδηγό για το άνοιγμα εστιατορίου. Το κανάλι χωρίς προμήθεια είναι οι πελάτες που σε βρίσκουν απευθείας: φρόντισε το προφίλ του μαγαζιού σου στο Google.