Μαγαζιά & πιάτα
Μαγειρευτά φαγητά: τι σημαίνει «της ώρας», «ημέρας» και πόσο κρατούν
Μαγειρευτά, «της ώρας», «πιάτο ημέρας», κοκκινιστό, γιαχνί: τι σημαίνει κάθε λέξη του καταλόγου, ποιες ενδείξεις είναι υποχρεωτικές από τον…
Οδηγοί για το φαγητό έξω
98 οδηγοί για το φαγητό έξω στην Ελλάδα: τι να παραγγείλεις, τιμές και θερμίδες, νηστεία, γιορτές και τοπικές κουζίνες, με τις πηγές τους.
Φαγητό έξω
efood, Wolt ή BOX: τι πληρώνεις ως πελάτης σε κάθε εφαρμογή
Τι χρεώνουν το efood, η Wolt και το BOX στον πελάτη, πότε ακυρώνεις, ποιος κόβει απόδειξη και πού κάνεις καταγγελία, από τους επίσημους…
Καφές & γλυκά
Καφές αμερικάνο, λούνγκο, ριστρέτο: τι είναι και σε τι διαφέρουν
Τι είναι ο αμερικάνο, ο λούνγκο και ο ριστρέτο, πόσα ml έχει ο μονός και ο διπλός εσπρέσο, ποιος έχει περισσότερη καφεΐνη και σε τι…
Μαγαζιά & πιάτα
Τσίπουρο ή ρακί/τσικουδιά; Η διαφορά κατά τον νόμο
Τσίπουρο, τσικουδιά και ρακί είναι το ίδιο απόσταγμα στεμφύλων με άλλο όνομα ανά τόπο. Με βάση τους τεχνικούς φακέλους της ΑΑΔΕ, το…
Καφές & γλυκά
Ελληνικός καφές: πώς τον παραγγέλνεις σωστά, από σκέτο ως βαρύγλυκο
Όλες οι λέξεις για να παραγγείλεις ελληνικό καφέ, από σκέτο ως βαρύγλυκο, μέτριο βραστό και διπλό, με τη ζάχαρη κάθε βαθμού σε γραμμάρια…
Μαγαζιά & πιάτα
Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης και Χανίων: φύλλο, γεμίσεις και παραγγελία
Τι είναι η μπουγάτσα, πώς διαφέρει η Θεσσαλονίκης και των Σερρών από τη χανιώτικη με μυζήθρα, πώς την παραγγέλνεις και τι λένε, ή δεν λένε…
Για επιχειρήσεις
Άνοιγμα εστιατορίου: ο οδηγός για κουζίνα, άδειες και κόστος
Τι αλλάζει όταν ανοίγεις εστιατόριο ή ταβέρνα αντί για καφετέρια: κουζίνα Επιπέδου ΙΙ, απαγωγός και καμινάδα, λιποσυλλέκτης, θέσεις ανά…
Καφές & γλυκά
Φρέντο εσπρέσο ή φρέντο καπουτσίνο; Η διαφορά, η καφεΐνη και οι παραλλαγές
Φρέντο εσπρέσο ή φρέντο καπουτσίνο; Τι είναι ο καθένας, πόσος καφές και πάγος μπαίνει, πώς γίνεται το κρύο αφρόγαλα, γιατί η ζάχαρη μπαίνει…
Για επιχειρήσεις
Έλεγχος ΕΦΕΤ σε εστιατόριο: τι κοιτάνε, πώς προετοιμάζεσαι και τι ακολουθεί
Τι κοιτάει ο ελεγκτής του ΕΦΕΤ σε εστιατόριο, ταβέρνα ή καφετέρια με βάση το επίσημο έντυπο 72 σημείων, πώς προετοιμάζεσαι, τι δικαιώματα…
Γιορτές & εποχικά
Ψάρια εποχής ανά μήνα: πίνακας με απαγορεύσεις αλιείας και αναπαραγωγή
Μήνα προς μήνα, ποια ψάρια είναι στην εποχή τους και γιατί: οι νόμιμες απαγορεύσεις αλιείας (γρι-γρι, μηχανότρατες, ξιφίας) και οι μήνες…
Καφές & γλυκά
Brunch: τι είναι, τι ώρα σερβίρεται και τι να περιμένεις
Το brunch είναι γεύμα αργά το πρωί που παίρνει τη θέση πρωινού και μεσημεριανού. Συγκρίνουμε τα ωράρια που δίνουν οι πηγές, εξηγούμε τι…
Φαγητό έξω
Κράτηση τραπεζιού: πότε χρειάζεται, πώς γίνεται και τι ισχύει για την προκαταβολή
Πότε θέλει κράτηση το φαγητό έξω στην Ελλάδα, τι λες όταν κλείνεις και τι γίνεται με την προκαταβολή αν αργήσεις, ακυρώσεις ή ακυρώσει το…
Μαγαζιά & πιάτα
Κοκορέτσι: τι είναι, πώς σερβίρεται και τι ισχύει στην ΕΕ
Το κοκορέτσι είναι εντόσθια αρνιού ή κατσικιού τυλιγμένα με έντερα και ψημένα στη σούβλα. Εξηγούμε τη διαφορά του από γαρδούμπα…
Νηστεία & ειδικές διατροφές
Vegan φαγητό έξω: τι ζητάς σε ελληνικό μαγαζί και τι κρύβουν τα πιάτα
Ποια ελληνικά πιάτα είναι συνήθως vegan, πού κρύβονται βούτυρο, ζωμός κότας, μέλι και ζελατίνη, ποια από αυτά δείχνει η λίστα…
Νηστεία & ειδικές διατροφές
Χωρίς γλουτένη έξω: τι τρώτε με κοιλιοκάκη και τι ρωτάτε
Τι σημαίνει νομικά «χωρίς γλουτένη», γιατί το «μπορεί να περιέχει» δεν είναι το ίδιο, πού κρύβεται η γλουτένη σε μια ελληνική κουζίνα…
Για επιχειρήσεις
Ψηφιακή κάρτα εργασίας στην εστίαση: πώς κυλά η βάρδια, αλλαγές, υπερωρίες και πρόστιμα
Πώς κυλά μια μέρα με την ψηφιακή κάρτα σε ταβέρνα ή καφετέρια: δήλωση ωραρίου στο ΕΡΓΑΝΗ ΙΙ, σπαστό ωράριο, αργό κλείσιμο, μερικώς…
Για επιχειρήσεις
Φιλοδώρημα και myDATA: πώς περνούν τα tips στα βιβλία, στον ΦΠΑ και στη μισθοδοσία
Οδηγός για ιδιοκτήτες εστίασης: η διαδρομή του φιλοδωρήματος από το POS ως τη μισθοδοσία, με τη νομική βάση κάθε βήματος (ΑΑΔΕ, myDATA, ν…
Για επιχειρήσεις
Επιχείρηση εστίασης: ο οδηγός του ιδιοκτήτη για κάθε μέρα, μήνα και χρόνο
Ο κόμβος για όσους έχουν ήδη εστιατόριο ή καφετέρια: τι επαναλαμβάνεται κάθε μέρα, μήνα και χρόνο, πού γίνεται, με ποιον νόμο, ποιος…
Τοπικές κουζίνες
Παραδοσιακά φαγητά ανά περιοχή: οι 13 Περιφέρειες και τα προϊόντα ΠΟΠ/ΠΓΕ
Οι 13 Περιφέρειες της Ελλάδας με τα φαγητά και τα προϊόντα που τις ξεχωρίζουν, και πόσα τρόφιμα ΠΟΠ/ΠΓΕ έχει η καθεμία σύμφωνα με το…
Γιορτές & εποχικά
Αργίες 2027 και φαγητό έξω: ημερολόγιο γιορτών, τι ανοίγει και τι τρώμε
Όλες οι γιορτές του 2027 σε έναν πίνακα: για ποιον είναι αργία (δημόσιο ή ιδιωτικό), τι επιτρέπεται να ανοίξει, τι τρώμε σε κάθε γιορτή και…
Θερμίδες & διατροφή
Θερμίδες στο φαγητό έξω: πίνακας για σουβλάκι, τυρόπιτα, πίτσα, καφέ και ποτά
Ένας πίνακας για όλο το φαγητό έξω, από το σουβλατζίδικο και τον φούρνο μέχρι την πίτσα και το τσίπουρο, με τη μερίδα και την επίσημη πηγή…
Φαγητό έξω
Φαγητό έξω στην Ελλάδα: ο πλήρης οδηγός, από την κράτηση ως τον λογαριασμό
Όλη η επίσκεψη σε εστιατόριο ή ταβέρνα με τη σειρά: κατάλογος, ώρα, κράτηση, παραγγελία, ψωμί και κουβέρ, απόδειξη, κάρτα, φιλοδώρημα και…
Καφές & γλυκά
Παγωτό καϊμάκι: τι είναι, σαλέπι, μαστίχα ή μαχλέπι και τι λέει ο νόμος
Τι είναι το παγωτό καϊμάκι και γιατί τεντώνει, τι λέει ο Κώδικας Τροφίμων, αν μπαίνει μαστίχα ή μαχλέπι, γιατί οι ορχιδέες του σαλεπιού…
Καφές & γλυκά
Γλυκά ζαχαροπλαστείου: τα κλασικά, από πού ήρθαν και τι να ρωτήσετε
Τα κλασικά γλυκά του ζαχαροπλαστείου σε έναν πίνακα: τι είναι, από πού ήρθαν, σιρόπι, κρέμα ή βούτυρο και αλλεργιογόνα. Μαζί, τι ορίζουν οι…
Μαγαζιά & πιάτα
Είδη μαγαζιών φαγητού: ταβέρνα, μαγειρείο, ψησταριά και τα υπόλοιπα
Ταβέρνα, εστιατόριο, μαγειρείο, ψησταριά, σουβλατζίδικο, μεζεδοπωλείο, καφενείο, φούρνος: τι είναι το καθένα κατά το λεξικό και τον νόμο…
Τοπικές κουζίνες
Παραδοσιακά φαγητά Κέρκυρας: τα πιάτα, οι επιρροές και τα προϊόντα ΠΓΕ
Τα παραδοσιακά φαγητά της Κέρκυρας ένα προς ένα, οι τεκμηριωμένες βενετικές και βρετανικές επιρροές τους και ποια προϊόντα της Κέρκυρας και…
Για επιχειρήσεις
Άνοιγμα καφετέριας: τα βήματα, οι άδειες και το κόστος
Οδηγός για όσους θέλουν να ανοίξουν καφετέρια στην Ελλάδα: τα βήματα με τη σειρά, πού γίνεται το καθένα, οι επίσημες προθεσμίες και τα…
Τοπικές κουζίνες
Παραδοσιακά φαγητά Κρήτης: τα πιάτα, η ρακή και τα προϊόντα ΠΟΠ
Τα παραδοσιακά φαγητά της Κρήτης ένα προς ένα, από τον ντάκο και τους χοχλιούς ως το μπουρέκι, τη στάκα και τα ξεροτήγανα, πότε ανάβουν τα…
Για επιχειρήσεις
HACCP για εστιατόρια και καφέ: τι είναι και τι χρειάζεστε
Τι είναι το HACCP, ποια μαγαζιά εστίασης χρειάζονται πλήρη μελέτη σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, ποια αρχεία κρατάτε και τι ισχύει για την κατάρτιση…
Φαγητό έξω
Δικαιώματα καταναλωτή στο εστιατόριο: κατάλογος, κουβέρ, απόδειξη, καταγγελία
Τι δικαιούσαι στο εστιατόριο, από τον κατάλογο ως την απόδειξη και την κάρτα, και πού απευθύνεσαι αν κάτι πάει στραβά, με τις διατάξεις…
Θερμίδες & διατροφή
Χωριάτικη σαλάτα θερμίδες και πιάτα ταβέρνας: μουσακάς, γεμιστά, λαδερά ανά μερίδα
Χωριάτικη σαλάτα περίπου 445 θερμίδες με 80 γρ. φέτα και μία κουταλιά λάδι, 385 με 60 γρ. φέτα, 565 με δύο κουταλιές· μουσακάς 440…
Τοπικές κουζίνες
Τι να φάω στη Θεσσαλονίκη: μπουγάτσα, κουλούρι, γύρος, γλυκά και οι αγορές
Οι γεύσεις της Θεσσαλονίκης με πηγές: τι είναι η μπουγάτσα, το κουλούρι, τα τρίγωνα, ο γύρος και η πανσέτα στο «σάντουιτς» και τα…
Γιορτές & εποχικά
Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά: φαγητό έξω, αργίες και τι είναι ανοιχτό (2026–27)
Στις 25 και 26/12/2026 και την 1/1/2027 τα εμπορικά καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ κλείνουν, ενώ εστιατόρια, καφέ και ζαχαροπλαστεία…
Για επιχειρήσεις
Ψεύτικες και αρνητικές κριτικές στο Google: τι κάνει ένα μαγαζί εστίασης
Οδηγός για ιδιοκτήτες εστίασης: πώς αναφέρετε μια ψεύτικη κριτική στην Google και πώς ζητάτε επανεξέταση, τι κάνετε σε εκβιασμό, πέντε…
Θερμίδες & διατροφή
Φρέντο καπουτσίνο θερμίδες: σκέτος, μέτριος, γλυκός, και ο φρέντο εσπρέσο, ο φραπέ και ο ελληνικός
Πόσες θερμίδες έχει ο φρέντο καπουτσίνο σκέτος, μέτριος και γλυκός, με πλήρες, ελαφρύ ή άπαχο γάλα και με ρόφημα βρώμης, αμυγδάλου ή…
Θερμίδες & διατροφή
Γύρος θερμίδες: πόσες έχει η πίτα γύρο, το σουβλάκι και το καλαμάκι
Πίτα γύρο απ' όλα περίπου 590 θερμίδες με χοιρινό και 480–530 με κοτόπουλο, μερίδα γύρος πάνω από 1.000. Πίνακες ανά 100 γρ., ανά γραμμάριο…
Νηστεία & ειδικές διατροφές
Είναι νηστίσιμο; 45 φαγητά με ναι, όχι ή εξαρτάται
Πίνακας με 45 φαγητά του φούρνου, του δρόμου, της ταβέρνας και του ντουλαπιού: ποια είναι νηστίσιμα, ποια θέλουν μέρα με λάδι ή ψάρι, ποια…
Νηστεία & ειδικές διατροφές
Νηστεία 2027: ημερολόγιο με όλες τις ημερομηνίες και τι τρώμε κάθε μέρα
Το πλήρες ημερολόγιο νηστειών του 2027, με τις ημέρες της εβδομάδας, τι επιτρέπεται σε κάθε τύπο μέρας, ποιες Τετάρτες και Παρασκευές έχουν…
Γιορτές & εποχικά
Καθαρά Δευτέρα 2027: ημερομηνία, τριήμερο, αργία και τι τρώμε
Πότε είναι η Καθαρά Δευτέρα 2027 και τα επόμενα χρόνια, τι ισχύει για αργία και μαγαζιά, τι τρώμε και γιατί, τι σημαίνει κούλουμα και πώς…
Γιορτές & εποχικά
Τσικνοπέμπτη 2027: πότε πέφτει, τι τρώμε και πού να κλείσεις τραπέζι
Η Τσικνοπέμπτη του 2027 είναι την Πέμπτη 4 Μαρτίου και του 2028 την Πέμπτη 17 Φεβρουαρίου. Δες πίνακα ημερομηνιών 2026–2035, τον κανόνα των…
Μαγαζιά & πιάτα
Ψαροταβέρνα: πώς διαλέγεις φρέσκο ψάρι και πώς χρεώνεται με το κιλό
Τι ορίζει ο νόμος για τα ψάρια με το κιλό, τη ζυγαριά και το «κατεψυγμένο» στον κατάλογο, τι ισχύει για «αλιείας» και «ιχθυοτροφείου» και…
Για επιχειρήσεις
Τιμοκατάλογος καταστήματος εστίασης: τι ζητά ο νόμος
Οδηγός για ιδιοκτήτες εστίασης: τι ζητούν τα άρθρα 69–76 των Κανόνων ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ. για τον τιμοκατάλογο, ποιος ελέγχει μετά την κατάργηση της…
Νηστεία & ειδικές διατροφές
Αλλεργίες τροφίμων στο εστιατόριο: τι δικαιούστε και τι ρωτάτε
Τι είναι υποχρεωμένο να σας πει κάθε ταβέρνα, φούρνος ή καφέ για τα 14 αλλεργιογόνα, πού κρύβονται στα ελληνικά πιάτα, τι να ρωτήσετε για…
Καφές & γλυκά
Είδη καφέ στην Ελλάδα: φρέντο, φραπέ, ελληνικός και πώς τα παραγγέλνεις
Τα είδη καφέ στην Ελλάδα εξηγημένα: τι είναι κάθε ρόφημα, από τον ελληνικό στο μπρίκι μέχρι τον φραπέ και τον φρέντο, σε τι διαφέρουν φραπέ…
Φαγητό έξω
Τι να παραγγείλω σε ταβέρνα: ο κατάλογος, τα κλασικά πιάτα και πόσα να πάρεις
Ένας πρακτικός οδηγός για τον κατάλογο της ελληνικής ταβέρνας: οι όροι του με βάση το Λεξικό Τριανταφυλλίδη και τους κανόνες της αγοράς, τα…
Μαγαζιά & πιάτα
Σουβλάκι ή καλαμάκι; Η διαφορά με τον γύρο και τι λέει κάθε πόλη
Καλαμάκι είναι το κρέας στο ξυλάκι, γύρος οι φέτες στην κάθετη σούβλα, και το «σουβλάκι» αλλάζει νόημα από πόλη σε πόλη. Εξηγούμε τις…
Φαγητό έξω
Φιλοδώρημα στο εστιατόριο: πόσο tip αφήνουμε στην Ελλάδα και τι ισχύει με την κάρτα
Τι συνηθίζεται για φιλοδώρημα σε ταβέρνα, εστιατόριο, καφέ, μπαρ και ντελίβερι στην Ελλάδα, πώς το αφήνετε με κάρτα στο POS και τι…
Για επιχειρήσεις
Πώς να βάλω το μαγαζί μου στο Google: οδηγός για εστιατόρια και καφέ
Οδηγός για ιδιοκτήτες εστιατορίων, καφέ και μαγαζιών φαγητού: πώς φτιάχνετε και επαληθεύετε δωρεάν το Επιχειρηματικό προφίλ Google, ποια…